アミューズ（一口前菜）
オードブル（前菜）
スープ
魚料理
肉料理（メイン）
サラダ
チーズ
デザート
カフェ（コーヒー / 紅茶）
プティフール（小菓子）
※店により順番や品数は変動あり
外側から順に使用
一度使ったナイフ・フォークは テーブルに置かず皿に置く
合図👇
休める時：八の字
食べ終わり：縦に揃えて置く（5時の方向）
手でちぎって少しずつ食べる
スープに浸しすぎない
バターは一口分ずつ皿の端で
| 種類 | 合わせる料理 | 飲み方 |
|---|---|---|
| 白ワイン | 魚料理 | 温度が上がる前に |
| 赤ワイン | 肉料理 | 香りを楽しむ |
| スパークリング | 乾杯・前菜 | 最初に飲むことが多い |
🍷ポイント
グラスは「脚」を持つ
勝手に注がず、注がれたら軽く会釈
NG：料理・店への文句、宗教/政治/下ネタ、元恋人
OK：
料理・食器の感想
相手の趣味や最近楽しかったこと
旅や映画の話
「料理を褒めて相手へ返す」黄金フレーズ👇
このお店を選んでくれてありがとう。
とても美味しいね。〇〇さんは普段どんな料理が好き？
深く座らず 背筋をまっすぐ
肘はテーブルにつけない
ナプキンは座ったら 膝の上
離席時は 軽く折って椅子の上
高級店は基本NG（要相談）
フラッシュ厳禁
席を立つタイミングで 自然に
カードは準備しておく
相手の目の前で値段を見せない
※デート時：相手がトイレに行っている間が最強